问答题 简述酒店的餐饮营业收入控制程序。

判断题 酒店管理员薪金、职工培训费都属于企业的酌量性固定成本，受管理当局决策影响。

判断题 短期债券投资者在进行酒店财务分析时，最为关心的是酒店的获利能力。