判断题
冷库（冰箱）的门应经常保持关闭。（）
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判断题 在危险温度带存放超过2小时以上的菜肴，食用前要彻底加热至中心温度达到60℃以上。（）
判断题 霉菌毒素引起的中毒往往有明显的季节性和地区性 （）
判断题 食品用温度计都能够测量食品中心温度。（）
