问答题
简述设专职食品安全管理员的单位包括哪些
1.连锁经营餐饮服务企业总部 2集体用餐配送单位 3.特大型餐馆 4.供餐人数500人以上的机关
问答题 简述预防食物中毒的关键控制环节包括什么
问答题 简述热的食品直接放入冰箱，会造成什么样的破坏效果
问答题 简述哪些措施可有效避免食品未烧熟煮透？
