单项选择题
清酥面团摺叠次数不宜(),否则出油。
A.太多 B.太薄 C.太厚 D.太少
单项选择题 清酥类包油的()面团一定要松弛。
单项选择题 调制清酥面团应该用()。
单项选择题 清酥面团中包入油脂的比例为()。