填空题
遗传因素主要包括：（）、（）；环境因素主要包括：（）、（）、（）、（）；农业技术因素主要包括：（）、（）、（）、（）、（）等。
种类和品种；果蔬器官的组织结构和理化特性；温度；光照；降水量和空气湿度；地理因素；土壤；施肥灌水；修剪；病虫害防治；提高......
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填空题 影响果蔬贮藏性状的采前因素主要包括（）、（）、（）等。
填空题 果蔬中的单糖和双糖主要是：（）、（）和（）。
填空题 碳水化合物主要包括：（）、（）、（）、（）和果胶物质等。
