单项选择题 鱼头上的骨骼较多，适于作剔骨处理的一般是鲢鱼头或（）。

单项选择题 油发猪皮，一般1Kg干料可涨发成湿料（）。

单项选择题 采用油作为传热介质对粉丝进行膨化加工时，其油温应控制在（）。