多项选择题
抑制食品生命活动的保藏方法有（）
A.冷冻保藏B.干制保藏C.腌制、糖渍、熏制D.化学保藏
多项选择题 食品腐败变质因素的控制方法有（）
多项选择题 酶对食品质量的影响包括（）等方面。
多项选择题 食品质量涵盖（）
