填空题
稻米品质指标:()。
色泽和气味、千粒重、比重和容重、腹白度、爆腰率与碎米、谷壳率与强度
填空题 栽培稻品种的分类:()。
填空题 纤维素与半纤维素的生理功能:()。
填空题 蛋白质按化学组成的复杂程度分为简单蛋白质和结合蛋白质。粮油食品原料中的蛋白质基本上是简单蛋白质,不含结合蛋白质。粮油食品原料中的简单蛋白质按溶解度的不同分为()。