判断题 蛋白质最好的食物来源是瘦肉、牛奶、鸡蛋、鱼类和大豆。

判断题 机器使用完后，切断电源，将机器有关部位分解，进行清洗消毒。

判断题 某菜用肉丝200克，已知猪通脊进价22元/千克，加工成肉丝净料率为80%，下脚料碎肉作价每公斤10元。其它原料成本25元，若销售毛利率40%，该菜售价50元。