单项选择题 能显著降低表面能力，并成为一层坚硬的界面膜，阻止内相颗粒的沉降与合并，保持乳化液稳定的物质是（）。

单项选择题 水包油型原油乳化液的表示方法为（）。

单项选择题 工质吸热时，温度（）升高；内能增加时，温度（）升高。