问答题
豆乳产生异味与糊味的原因是什么？
在真空脱气工艺中，脱气不彻底而使乳液中的氧气含量高，引起脂肪氧化，而产生异味，所以脱气时应彻底，以保证产品质量。大豆烘干......
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问答题 豆乳发生褐变的原因是什么？
问答题 提高豆乳稳定性的方法有哪些？
问答题 怎样消除豆乳的豆腥味？
