判断题 油条含有铝的无机物质明矾，如果长期吃，铝很难从肾内排出，从而对大脑及神经细胞产生毒害，甚至引发老年性痴呆症。

判断题 腌菜不宜长期食用，如果腌得不好，会含致癌物质亚硝胺。

判断题 烤牛羊肉在熏烤过程中会产生苯并芘这些有害的致癌物质。