问答题 酶在非水相中有哪些特点？

判断题 青霉素酰化酶通过改变β-内酰胺抗生素的侧链基团而获得具有新的抗菌特性的新型抗生素。

判断题 对于受到高浓度底物抑制作用的酶，搅拌罐式反应器应采用分批式操作。