判断题
米类的杂质通常包括糠粉、矿物质、带壳的稻粒和稗粒。
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判断题 油脂的折光指数可以直接体现油脂的组成、纯度和浓度。
判断题 测定油脂折光指数时,油脂在温度10~30℃时每相差1℃的校正系数是0.00038。
判断题 油脂的折光指数与温度成正比。