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发酵设备

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填空题

圆筒体锥底发酵罐中发酵液的对流主要是依靠其中()和()的作用。

【参考答案】

二氧化碳;温度变化

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判断题 朝日罐的发酵工艺不同于圆筒锥底发酵罐和联合罐。

判断题 联合罐做发酵罐,又可做储酒罐,也能用于多罐法和一罐法生产。

判断题 联合罐的相对于圆筒锥底发酵罐和朝日罐,造价最低。

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