判断题
调制玉米面蒸饺的面坯玉米面与面粉的比例以5:1为宜。
正确
判断题 包的方法有手包法和机包法两种。
判断题 调制冷水面坯只要控制好水温就可以保证面坯的质量。
判断题 制作桃酥的主要原料有:面粉、绵白糖、大油、鸡蛋、小苏打、臭粉、熟核桃仁、水。