问答题
中式蛋糕与西式蛋糕有何区别？
中式蛋糕在用料上面粉和糖都比较多，成品不易收缩，但绵软光泽较差；西式蛋糕则粉、糖用量较少，且撞油，成品柔软、油润、光亮。......
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问答题 蛋卷身实，有韧性是什么原因？
问答题 什么是营养？
问答题 普通油香饼的品质要求如何？
