多项选择题
大豆蛋白质的功能特性主要有（）
A.乳化性； B.吸油性； C.吸水性； D.保水性； E.凝胶性。
多项选择题 影响大豆蛋白质溶解度的因素有（）
多项选择题 碳酸化系统一般包括（）几个部分。
多项选择题 E.D.C.B.A.焦香型糖果的质量标准应包含（）四个方面。
