判断题
徽菜用料选取广泛,但以本地特产为主。
正确
判断题 烧二冬的主要原料是香菇、干笋。
判断题 分海参等较滑的菜肴时,服务员可左手拿起食碟,右手分菜。
判断题 白葡萄酒饮用前无需冰镇,可直接供应给顾客。