多项选择题
海水鱼的腐败臭气主要成分是()。
A.蛋白质 B.氧化三甲胺 C.三甲胺 D.卵磷脂 E.尿素
多项选择题 肉类组织中红肌的特点是()。
多项选择题 横纹肌又称为(),是烹饪加工的主要对象。
多项选择题 植物采后仍具有生命活动和新陈代谢现象,这些活动包括()。