填空题
刚挤出的新鲜乳的酸度称为()。
固有酸度或自然酸度
填空题 K值的大小实际上反映了鱼体从()到()阶段的不同鲜度,一般即杀鱼的K值为()。
填空题 新鲜蜂王浆的pH为(),呈()性。
填空题 新鲜蛋的蛋黄指数约为()。