问答题
简述在常温贮存时应注意什么
1.一般应在货架上进行存放，距离墙壁、地面均在10厘米以上2.避免食品受到阳光的直射3.温度通常......
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问答题 简述预防甲肝病毒的措施有哪些
判断题 食品加工工具与食品接触的部分最好能够拆卸，原因包括便于改装。
填空题 食品再加热不要超过（）次。
