判断题 北京风味小吃中，每逢斋戒日，慈禧太后必食驴打滚。（）

判断题 娥姐粉果是将晒干的大米饭磨成粉，用冷水和面做皮，以炒熟的猪肉、虾、冬菇、竹笋末做馅，包好上笼蒸熟，称为粉果。（）

判断题 耳朵眼炸糕起源于清咸丰年间，是用糯米粉做皮制成，可存放半月而不变质。（）