判断题
分切水果即食食品可以在卖场直接操作。
错误
判断题 不符合要求产品的销毁应采取就地拆除包装、捣毁或染色等方式处理,以破坏其原有形态。
判断题 冷库内所有包装产品都必须有日期标签(新鲜蔬果除外)。
判断题 加工间为工具清洁消毒的消毒液(季铵盐)的浓度是200PPM。