单项选择题 机上冷链热食应经过充分加热（）方可食用，加热餐食的中心温度应在内达到74℃以上。

单项选择题 热链食品应在烤箱中或保温箱中保存，食品中心温度不得低于（）。

单项选择题 冷链食品宜冷藏储存，食品表面温度应低于（）。