单项选择题
摘剂的要领:左手不能用力过大,批下一只剂子后,左手将面条转(),然后再抵。
A.90度 B.50度 C.60度 D.30度
单项选择题 根据各种面坯性质,常用的下剂方法有()挖剂,拉挤,切剂,剁剂等。
单项选择题 成形中,搓分搓条和()两种。
单项选择题 搓是一项()技术动作,在坯料制作中也有运用。