单项选择题
大酵面的面肥与面粉的比例为()。
A.1:0.1~1:0.3B.1:0.01~1:0.03C.0.1:1~0.3:1D.0.01:1~0.03:1
单项选择题 制作金鱼饺的头部时,面坯这一端要平分()。
单项选择题 五仁馅加入糕粉拌匀后要放置()才可以使用。
单项选择题 三丁包子中颗粒最小的丁是()。