单项选择题
一条鱼重2千克。每千克20元。除去内脏鱼鳞后净重1千克。求此鱼的净料率（）。
A.5％B.0.5％C.50％D.20％
单项选择题 下列哪种菜肴的配菜原则属于形状的配合（）。
单项选择题 下列选项中，适合制馅制茸的是（）
单项选择题 猪上脑位于（）
