单项选择题
餐饮企业根据每个菜品的利润和销售量，可以将所有的菜品分为四类：分别是明星、金牛、问号和（）。
A.瘦狗 B.问题 C.瘦牛 D.黄金
单项选择题 菜单最基本的部分是（）。
单项选择题 餐厅里最常见、使用最广泛的一种菜单形式是（）。
单项选择题 有形产品质量控制是指对餐饮企业提供的设施设备、实物产品以及（）进行的控制。
