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淮扬特色美食文化

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判断题

明清两朝,扬州是中央政府的河道治理、漕运指挥、漕船制造、漕粮转输和扬北食盐集散五大中心。

【参考答案】

错误

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填空题 唐起形成的淮盐运输主线以扬楚——()为最要,盐船等商船往返于运河与长江,淮扬遂成商贾辐辏之地。

填空题 据记载,最早食盐的氏族就在盐城一带,()是当地传统产业,淮安也就成了有名的食盐集散地。

填空题 明朝朱棣迁都北京后,运河成为京都物资运输的大动脉、生命线。淮安因其()而成为漕运中枢。

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