多项选择题
下列说法正确的是（）。
A.蛋类中含胆固醇高 B.蛋类中含卵磷脂低 C.大豆中含淀粉很少 D.鸡蛋中的铁吸收很差 E.牛奶是铁含量很低的食物
多项选择题 以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有（）。
多项选择题 黄豆类是我国人民膳食中蛋白质的良好来源，其原因是（）。
多项选择题 蔬菜水果中富含下列哪些成分？（）
