填空题 一般来讲，在食品分析中，“准确称取”是指最小称量至（）g。

填空题 水在食品中有三种形式存在，分别是：①（）、②亲和水和③结合水（束缚水）。

填空题 转化糖是指由（）水解产生的葡萄糖和果糖。