问答题
大豆中主要营养成分的分布，有何特征？
大豆中平均含有40%的蛋白质，其中有80-88%是可溶的。在水溶性的蛋白质中，94%是球蛋白，其余为白蛋白。大豆蛋白质基......
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问答题 怎样对中性油进行干燥？
问答题 大豆低聚糖生产中温度对其生产有何影响？
填空题 大豆低聚糖由（）、（）。
