单项选择题 为了寻求一个和谐的口感， 所以瘦肉应该相对的比肥肉要小一些。而且肥瘦的比例最佳是（）。

单项选择题 建国（）周年国宴菜单依旧以淮扬菜为基准，特点是清淡可口，软烂嫩滑。

单项选择题 一般说来，羊肉入锅后要先煸炒（）分钟左右，然后放入少许淮山药、生姜、葱蒜、胡椒粉等配料。