问答题
影响烧煮灭菌效果的因素分析。
在烹调加工中，由于食品的性质和成分不同，烧煮灭菌的效果也不一样：（1）酸度。对于大多数芽孢菌来说，在微酸性到......
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问答题 贮存保管室的卫生。
问答题 灌肠品质判定。
问答题 腌肉品质判定方法。
