问答题
简述段的加工要求。
加工脆性原料应细一些，一般不出寸；加工韧性原料应粗一些、长一些。带骨的鱼段则应更长一些（如红烧中段），但需要在原料上剞上......
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问答题 简述条的加工要求。
问答题 简述丝的加工要求。
问答题 简述茸的加工要求。
