单项选择题 衡水老白干酒出缸时，分层挖缸，缸头、缸底各（）公分左右配醅成回活，缸腰配成大茬。

单项选择题 衡水老白干酒清蒸辅料工艺要求是辅料装入后，敞口大汽清蒸（）分钟，以排除辅料中的异杂味。

单项选择题 衡水老白干酒制曲成型后的曲坯为砖状，湿重在（）±0.10kg。