判断题 己酸乙酯是醇溶性的，其馏出量与酒精浓度成反比；只有小火馏酒，才能使较高浓度的酒精在甑内停留时间缩短，这样，酒精中溶解的己酸乙酯等醇溶性香味物质就多。

判断题 整体糊化质量标准为：透而不腻，内无生心。

单项选择题 加浆用水不得低于（）度。