多项选择题 有些餐厅在特殊场合菜单的制作会用到特殊材质，下列属于特殊材质的是（）。

多项选择题 菜单制作应坚持厨艺专精、价格合理的原则，强调产品的（）。

多项选择题 西餐正餐点菜菜单主要菜品类别有（）等。