判断题 托盘斟酒中，左手托盘要放在胸前，以免发生倒下现象。

判断题 当客人酒杯中的酒水少于1/2时，就应及时斟添。

判断题 插入杯中的餐巾花要恰当掌握深度，插入杯内的部分也应整齐，从而显出一种朦胧美。