多项选择题
象形冷菜就是把经过加工后各种口味的冷菜，经过精心构思，运用不同的刀技和巧妙的装配手法，拼摆成（）的盘菜。
A.形式优美B.图案新颖C.色泽鲜艳D.口味多样
多项选择题 糟鸡的成品特色是（）
多项选择题 红扒鸭子成品特色是（）
多项选择题 嫩质蓉胶多用于（）等烹调方法。
