多项选择题 干货原料的碱发能让碱和水发生（）作用，使原料带上电荷。

多项选择题 水发原理是使干货原料中的（）吸水膨胀恢复形态和质地。

多项选择题 根据金丝燕筑窝的不同时期，燕窝分为（）。