单项选择题
鲍鱼按经销方式可分为干鲍、（）、速冻鲜鲍和汤鲍。
A.耳鲍B.平鲍C.鲜鲍D.青边鲍
单项选择题 调制热水面团需要（）的水为介质与面粉掺和，经揉搓使粉料连成为整体团块。
单项选择题 火腿甲鱼是属于哪个菜系的传统名菜（）
单项选择题 在口味上川菜特别讲究（）
