多项选择题
影响饼干酥脆度的因素有（）。
A.黄油的用量B.面粉的种类C.烘烤时间和温度D.保存方式
多项选择题 制作水果挞时，水果的选择应考虑（）。
多项选择题 以下哪些是判断蛋糕是否熟透的方法？（）
多项选择题 西点中使用的色素可以分为（）。
