单项选择题 用于炸的油温变化幅度很大，有效油温在（）有旺火，热油，温油之分。

单项选择题 什么拼盘寓意富贵常在，荣华永驻？（）

单项选择题 （）的造型灵活多样，有造型整齐美观的，有由多种不同的冷菜原料堆码组成的，有根据不同的规格、色泽拼摆装盘的。