单项选择题
宴席面点应具有的特点是（）。
A.可大可小，但要均匀B.突出好看，雅致得体C.一点多味，精致美观D.重视搭配，讲求变化
单项选择题 油条不脆的原因是（）。
判断题 小苏打学名叫碳酸氢钠，俗称食粉。
单项选择题 糖浆在面团调制中的作用是（）。
