问答题
畜肉内脏初加工的基本要求有哪些？
（1）洗涤干净。（2）用明矾、食盐、食碱、醋等物洗涤，以除去异味。（3）加工处理迅速及时，防止变质。
问答题 什么是“腹白”？
问答题 粳米的特点有哪些？
问答题 籼米的特点有哪些？
