问答题
简述酸在白酒中的味感作用。
①增长后味；②消除酒的苦味；③消除杂味，通过酸中H+的作用使其他异杂味被掩......
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问答题 简述缩醛类在酒中的作用。
问答题 简述浓香型生产工艺的种类。
问答题 简述品评时对品酒环境的要求。
