单项选择题 （）具有增强抗寒能力的功能。

单项选择题 豆腐乳发酵的适宜温度为（）

单项选择题 同种原料因产地不同、品种不同，其色泽、口味、质地均不尽相同。所以菜谱中所用原料一定要写出（）