单项选择题 根据原料的性质和拌的手法，拌可分为生拌、（）和生熟拌。

单项选择题 下列不能作为烹调原料使用的是（）。

单项选择题 熟料粘皮的工艺是：先将主料制熟，然后在主料的外表滚上（）的酱料，再与粘料结合。